Chutné meruňky
Meruňky patří k těm vůbec nejzdravějším druhům ovoce. Dozrávají během léta, jsou chutné, sladké, šťavnaté a také velice zdravé. Obsahují vysoké množství živin a svým složením nás zbavují nemocí.
Meruňky pocházejí z tropické oblasti střední a jihovýchodní Asie. V 17. století se meruňky začaly postupně pěstovat i v méně teplých oblastech Evropy. V Asii i Evropě jsou oblíbené kvůli typické chuti a vůni a také pozitivnímu vlivu na náš organismus. Obsah betakarotenu brání negativním vlivům volných radikálů. Meruňky působí silně antioxidačně. Posilují imunitní systém, mají omlazující efekt, zpomalují proces stárnutí a chrání vzhled vlasů, pokožky a nehtů.
Meruňky je nejlepší konzumovat v sezóně a vybírat si pouze ty tuzemské. Dovážené meruňky často postrádají chuť i vůni a neobsahují ani tolik živin jako ty vypěstované u nás. Před konzumací meruňky vždy důkladně omyjte kvůli častým postřikům. Vybírejte si zralé meruňky, nikoliv ale přezrálé. Meruňky se špatně skladují a tak je nechávejte pouze v suchu a chladu a snažte se je sníst co nejrychleji. Nejlepší je meruňky jíst syrové, ale pokud jich máte více, než stihnete sníst, udělejte si džem, kompot nebo upečte koláč. Dají se i zamrazit, v zimě si pak můžete udělat dobrý koláč.
V dužině meruněk je spousta sacharidů, vody, organických kyselin, minerálních látek a vitaminů. Za zmínku stojí rozhodně i jádra meruněk, která obsahují olej, bílkoviny, železo a vitaminy skupiny B. Z vitaminů jsou v meruňkách obsaženy hlavně provitamin A, vitaminy B3, B5, B9 a vitamin C. Z minerálů to je hořčík, draslík, fosfor, síra, křemík, vápník, železo, měď a mangan.
Meruňky působí blahodárně na sliznici plic a jsou skvělé pro těhotné ženy. Pouhé 3 meruňky pokryjí polovinu denní dávky provitaminu A u dospělého člověka. Pravidelná konzumace meruněk posilují imunitu našeho organismu, působí proti únavě a zlepšuje krevní obraz. Meruňky dokážou snížit hladinu cholesterolu v krvi, zlepšit zrak a odbourat tuky. Meruňky se doporučují všem těm, které trápí chronická zácpa, nespavost a anémie. Chcete-li chránit svou pokožku při opalování na sluníčku, dopřávejte si hojně meruňky, pomůžou vám. A co ještě meruňky dokážou? Podporují tvorbu krve a buněk, posilují nervový systém, léčí srdce, podporují růst u dětí, zlepšují stav astmatu, posilují vlasy, nehty a pokožku a celkově zvyšují vitalitu těla.